BONAMINI
VENETIE
ITALIE
Sur les parties les plus élevées de ces
collines, sur des terrasses étroites dans
des zones presque inaccessibles, les
variétés indigènes d’oliviers Grignano
et Favarol et les variétés typiquement
italiennes Frantoio, Leccino et Moraiolo
sont cultivées depuis de nombreuses
années.
Compte tenu de la nature particulière de
la région, tous les aspects de la culture,
y compris la récolte, sont effectués à
la main, afin de garantir que les olives
arrivent à notre moulin complètement
intactes. L’extraction à froid avec presse
continue transforme ensuite les olives
en une huile d’olive extra vierge d’une
délicatesse et d’un parfum particuliers