BOTTARGA THON ROUGE 80 GRS/KG

ARMATORE

COMPAGNIE
ITALIE

Né et grandi sur la côte amalfitaine, dans l’ancien village de Cetara, l’eau est leur maison. C’est dans le respect de l’écosystème marin que, chaque année, l’Ue attribue à chaque bateau des sommes de pêche au thon rouge. La durabilité est un idéal commun à la flotte d’Armatore, ils sont fiers de pratiquer l’une des techniques de pêche les plus réglementées au monde. Ils croient aussi fermement à la traçabilité de nos prises. La chaîne de production très courte de nos Anchois est une preuve claire de cet aspect ; car ils sont travaillés à quelques heures de la sortie de pêche. Les produits Armatore sont le résultat de notre dévouement pour la mer