PECORINO A LA TRUFFE D'ETE /KG

IL FIORINO CASEIFICIO

TOSCANE
ITALIE

Située en Maremma dans la région de Toscane en Italie, la famille Fiorini s’évertue à produire des fromages d’exception à base de lait de brebis cru depuis 1812. Actuellement, l’établissement est dirigé avec audace par la fille de Duilio, Angela, qui a hérité de l’attitude infatigable de son père au travail et qui a trouvé un partenaire exceptionnel en son mari Simone, parfaitement capable de porter le nom de l’entreprise au-delà des frontières de la Toscane. Ce producteur artisanal s’exporte aujourd’hui dans le monde entier, remportant des prix internationaux grâce à la tradition et de la rigueur de sa propre production.