JAMBON COUPE AU COUTEAU 100GR

CESAR NIETO

GUIJUELO
ESPAGNE

L’introduction des nouvelles technologies et des contrôles sanitaires a permis d’améliorer la qualité des jambons. Cependant, l’expérience et le savoir-faire des « grands maîtres » du jambon, héritiers de père en fils d’une tradition ancestrale, restent indispensables. 3 facteurs restent en effet essentiels lors du processus d’élaboration d’un jambon César Nieto : L’héritage d’une tradition artisanale, un climat idéal. Et enfin les toutes dernières évolutions technologiques qui permettent d’améliorer la qualité déjà exceptionnelle de nos jambons. Après avoir sélectionné les plus beaux animaux, toujours sous la supervision personnelle de la famille Nieto, commence le long processus d’élaboration du jambon qui finira dans vos assiettes.